Riso di Nori, S.Andrea Riso di Baraggia Biellese e Vercellese DOP 1 kg Denominazione di Origine Protetta
5,50 €
Il S. Andrea, pregiata varietà introdotta nel 1974 come selezione di una varietà più antica, il Rizzotto. Dai chicchi affusolati e più piccoli rispetto ai tradizionali risi impiegati per il risotto, presenta un'ottima capacità di assorbire i condimenti ed in cottura ha un notevole rilascio di amido che lo rende perfetto per risotti cremosi. Ingrediente ideale per arancini e supplì, grazie alle note delicate è anche indicato per la preparazione di dolci.