Jacaranda, IGP Terre Siciliane 2023

Jacaranda rappresenta un sublime connubio tra l’arte della viticoltura e la prosperità della terra siciliana. L’azienda dedica le proprie cure ai vitigni più pregiati, sia italiani che internazionali, adoperando metodologie all’avanguardia. Jacaranda è ottenuto da uve Sauvignon Blanc aromatizzate dalla brezza marina.

Dopo un’attenta vendemmia, le uve sono prese in custodia nella cantina, dove subiscono un delicato processo di criomacerazione in pressa e una fermentazione meticolosamente controllata in serbatoi di acciaio inox. Il vino, prima di essere imbottigliato viene lasciato maturare per tre mesi. Il risultato finale è un vino bianco fresco dalla persistenza aromatica, pronto a deliziare i sensi nell’istante stesso. La sua tonalità giallo paglierino, impreziosita da riflessi verdognoli, è un’ode visiva alla sua freschezza ineguagliabile.

Il profumo di Jacaranda è una sinfonia elegante e intensa di note vegetali, con accenni di erba tagliata, foglia di pomodoro, mela verde, pesca e pompelmo. Questa composizione sensoriale offre un’esperienza degustativa avvolgente, che ci invita a immergerci in un mondo di raffinatezza.

Gusto complesso, elegante, intenso, balsamico e sapido.
Servire ad una temperatura fresca di 10 ° C – 12 ° C.